El consumo eficiente de agua y energía se ha convertido en una prioridad estratégica para los hoteles en Perú. Con un crecimiento del turismo internacional del 29% en 2024, según el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), y la llegada de más de tres millones de visitantes extranjeros, el sector hotelero se encuentra ante una gran oportunidad… y un enorme desafío: atender a más turistas, pero con menor impacto ambiental.
Empresas como Inkaterra, que recientemente accedió a un financiamiento de US$ 17 millones para ampliar su cartera hotelera en el país, están apostando por integrar tecnologías sostenibles que no solo protejan el entorno, sino que también mejoren su rentabilidad y reputación.
¿Por qué es vital reducir el consumo de agua y energía en hoteles?
1. Instalar griferías, duchas y sanitarios de bajo consumo
Reemplazar los equipos convencionales por versiones de bajo flujo puede reducir el consumo de agua hasta en un 30%, sin afectar el confort de los huéspedes. Esta acción tiene un impacto inmediato en los costos operativos y en la conservación de recursos hídricos.
2. Invertir en climatización eficiente y energías limpias
El uso de bombas de calor, aires acondicionados de alta eficiencia y paneles solares fotovoltaicos permite reducir significativamente el consumo eléctrico y la huella de carbono del hotel. En regiones con alta radiación solar como Cusco, Ica o Madre de Dios, los paneles solares representan una inversión de alto retorno.
3. Incorporar termas solares y cocinas eficientes
Las termas solares permiten calentar agua de manera gratuita utilizando la energía del sol, reduciendo la dependencia del gas o electricidad para este fin. Además, las cocinas solares o de bajo consumo reducen el gasto energético en las áreas de alimentación del hotel, sin comprometer la calidad del servicio. Ambas tecnologías son especialmente efectivas en hoteles rurales o en zonas con acceso limitado a servicios públicos.
4. Implementar sistemas BESS como respaldo energético
Los BESS (Battery Energy Storage Systems) se han vuelto esenciales para hoteles que desean autonomía energética. Almacenan la energía producida por paneles solares durante el día y la liberan durante la noche o en momentos de alta demanda. Esto permite estabilizar el consumo, evitar cortes y asegurar continuidad en la operación del hotel, incluso en zonas con infraestructura eléctrica deficiente.
5. Capacitar al personal y sensibilizar a los huéspedes
Una verdadera cultura de sostenibilidad requiere compromiso. Capacitar a los colaboradores en buenas prácticas ambientales y promover campañas visibles dirigidas a los huéspedes no solo reduce el consumo diario, sino que mejora la imagen del hotel como responsable con el planeta.
Sostenibilidad como inversión y reputación
Los hoteles que integran soluciones como paneles solares, termas solares, sistemas BESS y cocinas eficientes no solo reducen su impacto ambiental, sino que también mejoran sus márgenes operativos y se posicionan como marcas conscientes y confiables.
En un mercado turístico cada vez más competitivo, apostar por la eficiencia energética y el uso responsable del agua es una inversión segura, sostenible y rentable.